Nachhaltige Ernährung
Individuelle Einzelberatung
Das Interesse an vegetarischer (und auch veganer) Ernährung hat enorm zugenommen. Immer mehr Menschen hinterfragen ihr eigenes Ernährungsverhalten und entdecken die vegetarische Ernährung als gesunde und nachhaltige Möglichkeit, sich auch ohne Fleisch und Fisch rundum gut zu versorgen.
Dabei spielen nicht nur gesundheitliche Gründe eine Rolle, vielen liegt das Tierwohl am Herzen, die Auswirkungen auf den Klimawandel oder Aspekte der Welternährung.
Die praktische und einfache Umsetzung im Alltag liegt mir besonders am Herzen, darum soll der Praxisbezug in der Beratung nicht zu kurz kommen.
Aufgrund meiner Zertifizierung als Ernährungsberaterin UGB sind meine Beratungsleistungen von den Krankenkassen anerkannt. Je nach Anliegen ist eine Kostenbeteiligung der Krankenkassen möglich, die je nach Kasse unterschiedlich ist.
Vegetarische Ernährung
Ernähren Sie sich (und vielleicht auch Ihre Familie) vegetarisch und wissen nicht genau, ob Sie alle Nährstoffe bekommen, die Sie brauchen? Was sind Lebensmittel, die wir öfter in unseren Speiseplan einbauen sollen, wenn wir kein Fleisch und keinen Fisch essen? Antworten darauf, Tipps und Tricks für die Essensplanung im Alltag und leckere Rezepte rund um die vegetarische Küche können wir in der Beratung besprechen und bearbeiten.
Vegane Ernährung
Eine vegane Ernährung komplett ohne tierische Lebensmittel wie Fleisch, Fisch, Eier, Milchprodukte, Käse und Honig kann sehr vielseitig sein, sollte aber auch gut durchdacht werden, damit es zu keinen Nährstoffmängeln kommt. Welche Lebensmittelgruppen wir mehr auf den Teller bringen sollten und welche Nährstoffe trotz Vielseitigkeit zusätzlich eingenommen werden müssen, kann in der Beratung Thema sein.
Die Vielseitigkeit der pflanzlichen Küche, kann nicht nur für Veganer interessant sein, sondern für alle Menschen, die sich pflanzlicher ernähren wollen und damit sich und im Sinne der Nachhaltigkeit auch unserem Planeten etwas Gutes tun möchten. Aus Gemüse, Obst, Nüssen, Linsen, Bohnen, Saaten, Getreide, Kartoffeln und pflanzlichen Ölen und Gewürzen lassen sich wunderbare Gerichte zubereiten, die nichts vermissen lassen. Es lohnt sich, das einfach auszuprobieren.
Sie sind ratlos bei diesen Fragen?
Bekomme ich alle wichtigen Nährstoffe?
Was sind kritische Nährstoffe und wie bekommen Vegetarier und Veganer diese?
Ist eine vegetarische oder vegane Kinderernährung möglich?
Muss ich Sorge vor einem Eisenmangel haben?
Keine Sorge, ich kann helfen!
Kostenloses erstes Informationsgespräch
Der erste Schritt sich wieder wohlfühlen zu können! Bei einem kostenlosen Informationsgespräch erzählen Sie mir unverbindlich von Ihren Anliegen und Zielen. Anschließend würde ich mich freuen, wenn wir gemeinsam eine für Sie passende und im Alltag umsetzbare Ernährungsstrategie entwickeln.
Kurse
Zu vielen Themen der Ernährungsberatung biete ich regelmäßige Kurse an. Schauen Sie doch mal auf der Kursseite, ob zu Ihrem Anliegen ein aktueller Kurs stattfindet. Alternativ kann ich auch einen Kurs ausarbeiten, den wir anschließend in meinen oder Ihren Räumlichkeiten mit weiteren Interessierten durchführen.
Vorträge & Workshops
Gerne komme ich auch in Ihre Einrichtung oder Ihren Betrieb und halte einen Vortrag zu einem Wunschthema im Bereich Ernährung. Besonders interessant kann dies für Eltern und Personal von z.B. Kitas, Kindergärten und Schulen sein. Aber auch andere Bereiche können von den Vorträge profitieren. Schauen Sie sich meine Beispiel-Themen an.